Соглашение о сотрудничестве подписали в г.Саранске генеральный директор ГК MEGA Любош Новак и генеральный директор ЦНН Дмитрий Крахин. Проект будет реализован на базе разработок стартапа ЦНН «Криомилк».
Разрабатываемая установка и инновационная технология разделительного вымораживания кислой молочной сыворотки низкотемпературными методами обеспечит молокоперерабатывающим предприятиям серьёзную экономию на производстве за счёт двойной выгоды: в разы сократит отходы производства, при этом увеличит выход полезной продукции и повысит её качество.
К реализации инновационного проекта ЦНН намерен привлечь ведущие научно-технологические центры России. Планируется, что одними из первых пользователей инновационной технологии станут молокоперерабатывающие предприятия Республики Мордовии. Впоследствии предполагается внедрять разработку на молокоперерабатывающих заводах на постсоветском пространстве и в мире, опираясь на опыт и компетенции чешских партнеров.
Как отметил генеральный директор Наноцентра Мордовии Дмитрий Крахин, «взаимодействие российских и чешских специалистов в рамках стартапа „Криомилк“ - это только начало сотрудничества, которое имеет большие перспективы не только для предприятий Мордовии, но и для многих других перерабатывающих предприятий пищевой отрасли по всей России».
Источник и фото: РОСНАНО
