Динамика рынка упаковки овощей. Смена потребительских предпочтений
На увеличение объёмов рынка упаковки напрямую влияет не только предпочтения потребителей, но и ещё такой более объективный фактор, как рост валовых сборов овощей в российских сельхозорганизациях и КФХ - в среднем на 5,4% в год. Динамики добавляют развитие розничной торговли и продолжающийся процесс импортозамещения.
Если говорить о новых привычках, то помимо базовых овощей – огурцов и томатов – покупатели стали включать в потребительские корзины так называемые альтернативные - брюссельскую капусту, брокколи, салаты. Спрос диктует предложение - ассортимент упакованных овощей на фоне изменений в привычках питания расширился.
Свои коррективы внесла и пандемия. Именно она ускорила смену потребительских предпочтений: на её фоне повысился спрос на одноразовые изделия, персонификация упаковочных решений. В целом зафиксирован опережающий рост рынка полимерной упаковки, расширение использования вторичного сырья и биополимеров.
По материалам Logistics.ru
